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usdt钱包支付(www.caibao.it):原创 秋天吃苦瓜丝瓜不如它,维C是西红柿的三倍,养胃健胃,别错过

admin1个月前20

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原题目:秋天吃苦瓜丝瓜不如它,维C是西红柿的三倍,养胃健胃,别错过

小时候,最爱去的地方就是家里的菜园子了。妈妈是种庄稼的一把妙手,小小的菜园子总能被她打理得有条不紊,一派生气勃勃、绿意盎然的情景。那时候的我们最关注的自然是菜园子里长出的时令果蔬,鲜嫩的黄瓜、翠绿的豇豆、红彤彤的西红柿……但要论餐桌上最受迎接的蔬菜,一定非卷心菜莫属了。从地里长出嫩苗,就掐着指头数着什么时候长大、什么时候卷心、什么时候能吃到鲜味可口的卷心菜……

卷心菜,学名结球甘蓝,各地又有着差别的叫法,包菜、洋白菜、包心菜、圆白菜、莲花白等等。由于耐旱、抗病、适应性强,又易储存便于运输,因此在我国各地都有普遍的种植,是许多区域春、夏、秋最主要的蔬菜之一。卷心菜鲜脆味美、营养厚实,是不可多得的秋季时令蔬菜,不管是素炒、串荤、凉拌照样煮汤,都十分鲜味。

卷心菜的制作也比较简朴,择菜不费功夫,洗濯没有难度,甚至不需要动菜刀,更不磨练做饭技巧,厨房小白也完全不用忧郁。鲜味可口的卷心菜,除了烹饪简朴之外,营养也十分厚实。卷心菜中富含叶酸、维生素C、维生素E等,其中维生素含量是白菜的一倍,西红柿的三倍。卷心菜中含有厚实的维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,有养胃健胃的功效。秋天这菜要常吃,养胃健胃别错过。

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今天给人人分享的就是一道最最家常的手撕卷心菜,烹饪难度险些为零,厨房小白也能轻松驾驭,喜欢就着手试试吧。

卷心菜选购时最好选购外面没有虫眼、黑点的,个头一样的两个卷心菜最好选择重量较轻的一个,叶片蓬松,清闲较大。实心的卷心菜不仅不好吃,切出来的根茎也比较多,影响口感。

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接下来将卷心菜叶片一片片剥下,用手撕成大块。手撕相比用刀来切,可以最大水平保留卷心菜原汁原味,保持爽利的口感。冲洗清洁之后控干水分备用。

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炒锅中加入少许食用油烧热,先切少量蒜片、葱段,丢上一些干辣椒,一切下锅小火炒香。

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将控干水分的卷心菜下锅,全程大火快炒,卷心菜炒软之后沿锅边淋入少量生抽和陈醋,加入适量食盐、味精,翻炒平均即可出锅。

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手撕卷心菜做法简朴,老少皆宜。简朴一炒,5分钟就上桌,鲜香爽利,康健鲜味。

秋天吃苦瓜丝瓜不如它,维C是西红柿的三倍,养胃健胃,别错过。

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网友评论

  • 2021-03-04 00:05:28

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