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usdt手机钱包(www.caibao.it):原创 隆冬日,来个清烩羊肉汤锅,暖暖的,美美的

admin4周前43

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原题目:严冬日,来个清烩羊肉汤锅,暖暖的,美美的

图文/张萍

冬季宜补,羊肉又是大补。严冬时节,做个清烩羊肉汤锅,暖暖的,美美的。

在我们老家每到冬天人人都喜欢把羊肉买回来,放到不见太阳的阳台下面,让风自然风,温度在零下风的羊肉最佳,一样平常要风半个月就可以了。

今天辣奶要用自然风过20多天的羊腿,做清烩羊肉汤锅。

我先把风好的羊肉切成大块,在水里泡两个小时,泡的过程中要换水,把血水倒掉换清水,直到看泡羊肉的水没有血水了,就可以上锅最先炖了。炖的时刻内里加葱、姜、枸杞子。

羊肉炖好取出来,等凉了以后切成羊肉片,用手撕成羊肉丝也行。

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接着最先做羊肉汤锅。锅热油热下葱姜香锅,再倒入手撕羊肉一起爆炒,炒五分钟后倒入炖羊肉的羊肉汤,加适量开水,倒入家庭吃暖锅的锅里,上餐桌继续煮开后加配菜,配菜可以边吃边加。

炖汤时,羊肉汤锅里的汤汁会变得越来越白。

白菜、粉丝是下羊肉汤锅的最佳配菜。

青蒜也是不能少噢,放在内里是很香的啰。

冬季在北方,外面雪花飘飘,家里羊肉汤锅咕噜咕噜的香味也飘飘,一家老小围在一起吃着暖锅,看着雪景那才是一道优美的景物,美美的,暖暖的,好温馨啊哦!

锅碗瓢盆勺,油盐酱醋茶, 酸甜苦辣咸,一日三餐,一天一天,春夏秋冬,生涯就是这样,能吃是福,咱老百姓过日子,用饭事大,人间烟火味,一家一家,吃好喝好,这日子才叫顶呱呱!

作者简介:张萍(辣奶)安徽寿县人,性格开朗,生涯阳光,喜欢烹饪美食。爱念书、摄影和运动。善用文字纪录生涯点滴,有多篇美食和文学作品在图文创作平台和网站揭晓。

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